| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| GAEC de La Lyrisse |
Tarifs 2024 |
|
|
|
|
|
Tarifs 2024 |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Veau & Boeuf Salers AB |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Produits de boeuf & veau salers AB transformés |
|
|
|
|
|
|
Colis bœuf salers AB |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Conditionnement |
|
Prix/kg |
|
|
|
Composition |
Conditionnement |
Poids |
Prix / kg |
| |
Nombre |
Poids |
|
|
|
|
Colis hiver bœuf salers AB |
sous vide |
5 Kg |
14,50 € |
| Merguez séchée |
4 ou 6 |
|
33,90 € |
|
|
|
1 kg rosbif |
|
|
|
| Merguez séchée Brebis |
4 ou 6 |
|
33,90 € |
|
|
|
1 kg braiser : jumeaux, paleron, basse côte |
|
|
|
| Chipolatas séchée |
4 ou 6 |
|
33,90 € |
|
|
|
1 kg bourguignon |
|
|
|
| Longe de veau séchée |
|
|
60,90 € |
|
|
|
1 kg pot au feu : jarret, plat de côte |
|
|
|
| Filet mignon séché veau |
|
|
64,90 € |
|
|
|
2 entrecôtes et/ou 2 faux filets |
|
|
|
| Emietté de veau |
200 g |
|
5,90 € |
|
|
|
2 tournedos et/ou 2 bavettes |
|
|
|
| Saucisse de foie |
|
|
32,90 € |
|
|
|
3 paquets(x2) steak et/ou rumsteck |
|
|
|
| Saucisson de Salers |
|
|
34,90 € |
|
|
|
|
|
|
|
| Viande séchée Salers |
|
|
55,90 € |
|
|
|
|
|
|
|
| Mousse de foie |
200 g |
|
6,40 € |
|
|
|
Composition |
Conditionnement |
Poids |
Prix / kg |
| |
|
|
|
|
|
|
Colis été bœuf salers AB |
sous vide |
5 Kg |
15,50 € |
| Plat cuisiné AB Verrine de bœuf & veau Salers |
|
|
|
|
|
|
1 kg rosbif |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
1 kg braiser : jumeaux, paleron, basse côte |
|
|
|
| |
Conditionnement |
Poids |
Prix unité |
|
|
|
1 kg bourguignon |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
1 kg chipolatas et merguez (x6) |
|
|
|
| Bourguignon |
|
400 g |
7,40 € |
|
|
|
2 entrecôtes et/ou 2 faux filets |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
2 tournedos et/ou 2 bavettes |
|
|
|
| Tripes |
|
400 g |
6,40 € |
|
|
|
3 paquets(x2) steak et/ou rumsteck |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Blanquette de veau |
|
400 g |
9,40 € |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Nouvelle Composition |
Conditionnement |
Poids |
Prix / kg |
| Sauce bolognaise veau |
|
400 g |
8,40 € |
|
|
|
Colis Pièces nobles bœuf salers AB |
sous vide |
5 Kg |
18,00 € |
| Sauce bolognaise bœuf |
|
400 g |
8,40 € |
|
|
|
1 kg rosbif |
|
|
|
| Terrine de bœuf |
|
200 g |
6,40 € |
|
|
|
4 kg : entrecôte, faux filet, tournedos, bavette, rumsteck, steak, chipolatas,merguez, viande assaisonnée |
|
|
|
| Rillettes de bœuf nature |
|
200 g |
5,40 € |
|
|
|
|
|
|
|
| Rillettes de bœuf piment d’espelette |
|
200 g |
5,90 € |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Viande de bœuf au détail sur demande |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Composition |
Conditionnement |
Poids |
Prix / kg |
|
|
|
Composition |
Conditionnement |
Poids |
Prix / kg |
| Colis veau salers AB |
sous vide |
5 Kg |
15,00 € |
|
|
|
Détail bœuf salers AB |
sous vide |
|
|
| 1 kg rôti sans os |
|
|
|
|
|
|
Araignée |
|
|
27,90 € |
| 1 kg rôti avec os : épaule et/ou basse côte |
|
|
|
|
|
|
Basse côte |
|
|
14,90 € |
| 1 kg blanquette |
|
|
|
|
|
|
Bavette |
|
|
23,90 € |
| 0,5 kg chipolatas ou 500 g viande hachée |
|
|
|
|
|
|
Bourguignon |
|
|
13,90 € |
| 3 paquets(x2) escalopes |
|
|
|
|
|
|
Chipolatas |
|
|
18,90 € |
| 2 paquets (x2) côtes |
|
|
|
|
|
|
Côte à l’os |
|
|
25,90 € |
| Osso bucco (jarret) |
|
|
|
|
|
|
Entrecôte |
|
|
25,90 € |
| |
|
|
|
|
|
|
Faux-Filet |
|
|
26,90 € |
| Viande de veau au détail sur demande |
|
|
|
|
|
|
Filet |
|
|
32,90 € |
| |
|
|
|
|
|
|
Hampe |
|
|
27,90 € |
| Composition |
Conditionnement |
Poids |
Prix / kg |
|
|
|
Jarret |
|
|
13,90 € |
| Détail veau salers AB |
sous vide |
|
|
|
|
|
Chair à merguez |
|
|
18,00 € |
| Basse côte |
|
|
18,90 € |
|
|
|
Chair à saucisses |
|
|
18,00 € |
| Blanquette de veau |
|
|
15,60 € |
|
|
|
Merguez |
|
|
18,90 € |
| Chipolatas par 4 ou 6 |
|
|
18,90 € |
|
|
|
Onglet |
|
|
27,90 € |
| Côte x 2 |
|
|
22,90 € |
|
|
|
Jumeau |
|
|
14,90 € |
| Escalope x 2 |
|
|
23,90 € |
|
|
|
Paleron |
|
|
14,90 € |
| Filet |
|
|
33,90 € |
|
|
|
Plat de côte – Pot au feu |
|
|
13,90 € |
| Jarret |
|
|
15,60 € |
|
|
|
Rosbif |
|
|
26,90 € |
| Rôti épaule avec os |
|
|
20,90 € |
|
|
|
Rond de Paris |
|
|
26,90 € |
| Rôti quasi ou noix |
|
|
23,90 € |
|
|
|
Rumsteck |
|
|
26,90 € |
| Tendrons |
|
|
13,90 € |
|
|
|
Saucisses |
|
|
18,90 € |
| Steak haché |
|
|
17,30 € |
|
|
|
Steak |
|
|
18,90 € |
| Paupiettes par 2 |
|
|
20,90 € |
|
|
|
Steak de poire |
|
|
27,90 € |
| Viande hachée assaisonnée |
|
|
16,20 € |
|
|
|
Steak de merlan |
|
|
27,90 € |
| Hampe |
|
|
27,90 € |
|
|
|
Tournedos |
|
|
32,90 € |
| Onglet |
|
|
27,90 € |
|
|
|
Viande hachée assaisonnée |
|
|
18,90 € |
| Boudin Blanc (produit saisonnier hiver) |
|
|
23,90 € |
|
|
|
Brochettes |
|
|
20,90 € |
| Andouillette |
|
|
18,90 € |
|
|
|
Langue |
|
|
12,90 € |
| |
|
|
|
|
|
|
Joue |
|
|
12,90 € |
|
|
|
|
|
|
|
Queue |
|
|
12,90 € |
|
|
|
|
|
|
|
Pavé rumsteck |
|
|
26,90 € |
|
|
|
|
|
|
|
Pavé steak |
|
|
26,90 € |
|
|
|
|
|
|
|
Carpaccio |
|
|
24,90 € |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Gaec de La lyrisse |
|
|
|
|
|
|
|
| Dates 2025 d’abattage du bœuf et veau Salers |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Bœuf |
Veau |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 08-janv. |
22-janv. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 29-janv. |
19-févr. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 19-févr. |
19-mars |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 12-mars |
16-avr. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 02-avr. |
14-mai |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 23-avr. |
11-juin |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 14-mai |
17-sept. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 04-juin |
15-oct. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 25-juin |
12-nov. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 16-juil. |
17-déc. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 06-août |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 27-août |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 17-sept. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 08-oct. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 29-oct. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 19-nov. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 10-déc. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
