GAEC de La Lyrisse Tarifs 2024           Tarifs 2024      
                     
Veau & Boeuf Salers AB                    
                     
Produits de boeuf & veau salers AB transformés             Colis bœuf salers AB      
                     
  Conditionnement   Prix/kg       Composition Conditionnement Poids Prix / kg
  Nombre Poids         Colis hiver bœuf salers AB sous vide 5 Kg 14,50 €
Merguez séchée 4 ou 6   33,90 €       1 kg rosbif      
Merguez séchée Brebis 4 ou 6   33,90 €       1 kg braiser : jumeaux, paleron, basse côte      
Chipolatas séchée 4 ou 6   33,90 €       1 kg bourguignon      
Longe de veau séchée     60,90 €       1 kg pot au feu : jarret, plat de côte      
Filet mignon séché veau     64,90 €       2 entrecôtes et/ou 2 faux filets      
Emietté de veau 200 g   5,90 €       2 tournedos et/ou 2 bavettes      
Saucisse de foie     32,90 €       3 paquets(x2) steak et/ou rumsteck      
Saucisson de Salers     34,90 €              
Viande séchée Salers     55,90 €              
Mousse de foie 200 g   6,40 €       Composition Conditionnement Poids Prix / kg
              Colis été bœuf salers AB sous vide 5 Kg 15,50 €
Plat cuisiné AB Verrine de bœuf & veau Salers             1 kg rosbif      
              1 kg braiser : jumeaux, paleron, basse côte      
  Conditionnement Poids Prix unité       1 kg bourguignon      
              1 kg chipolatas et merguez (x6)      
Bourguignon   400 g 7,40 €       2 entrecôtes et/ou 2 faux filets      
              2 tournedos et/ou 2 bavettes      
Tripes   400 g 6,40 €       3 paquets(x2) steak et/ou rumsteck      
                     
Blanquette de veau   400 g 9,40 €              
              Nouvelle Composition Conditionnement Poids Prix / kg
Sauce bolognaise veau   400 g 8,40 €       Colis Pièces nobles bœuf salers AB sous vide 5 Kg 18,00 €
Sauce bolognaise bœuf   400 g 8,40 €       1 kg rosbif      
Terrine de bœuf   200 g 6,40 €       4 kg : entrecôte, faux filet, tournedos, bavette, rumsteck, steak, chipolatas,merguez, viande assaisonnée      
Rillettes de bœuf nature   200 g 5,40 €              
Rillettes de bœuf piment d’espelette   200 g 5,90 €              
              Viande de bœuf au détail sur demande      
                     
Composition Conditionnement Poids Prix / kg       Composition Conditionnement Poids Prix / kg
Colis veau salers AB sous vide 5 Kg 15,00 €       Détail bœuf salers AB sous vide    
1 kg rôti sans os             Araignée     27,90 €
1 kg rôti avec os : épaule et/ou basse côte             Basse côte     14,90 €
1 kg blanquette             Bavette     23,90 €
0,5 kg chipolatas ou 500 g viande hachée             Bourguignon     13,90 €
3 paquets(x2) escalopes             Chipolatas     18,90 €
2 paquets (x2) côtes             Côte à l’os     25,90 €
Osso bucco (jarret)             Entrecôte     25,90 €
              Faux-Filet     26,90 €
Viande de veau au détail sur demande             Filet     32,90 €
              Hampe     27,90 €
Composition Conditionnement Poids Prix / kg       Jarret     13,90 €
Détail veau salers AB sous vide           Chair à merguez     18,00 €
Basse côte     18,90 €       Chair à saucisses     18,00 €
Blanquette de veau     15,60 €       Merguez     18,90 €
Chipolatas par 4 ou 6     18,90 €       Onglet     27,90 €
Côte x 2     22,90 €       Jumeau     14,90 €
Escalope x 2     23,90 €       Paleron     14,90 €
Filet     33,90 €       Plat de côte – Pot au feu     13,90 €
Jarret     15,60 €       Rosbif     26,90 €
Rôti épaule avec os     20,90 €       Rond de Paris     26,90 €
Rôti quasi ou noix     23,90 €       Rumsteck     26,90 €
Tendrons     13,90 €       Saucisses     18,90 €
Steak haché     17,30 €       Steak     18,90 €
Paupiettes par 2     20,90 €       Steak de poire     27,90 €
Viande hachée assaisonnée     16,20 €       Steak de merlan     27,90 €
Hampe     27,90 €       Tournedos     32,90 €
Onglet     27,90 €       Viande hachée assaisonnée     18,90 €
Boudin Blanc (produit saisonnier hiver)     23,90 €       Brochettes     20,90 €
Andouillette     18,90 €       Langue     12,90 €
              Joue     12,90 €
Dates 2024             Queue     12,90 €
              Pavé rumsteck     26,90 €
Bœuf             Pavé steak     26,90 €
31-janv.             Carpaccio     24,90 €
21-févr.                    
13-mars                    
03-avr.                    
24-avr.                    
15-mai             Veau      
05-juin             24-janv.      
26-juin             21-févr.      
              20-mars      
              17-avr.      
              15-mai      
              12-juin