Mois : novembre 2018

Gratin de fusillis à l’épeautre aux blettes et tomates séchées

Faire précuire 5mn, 250 gde fusillis à l’épeautre. Préparer 500 g de blettes : Couper le blanc des blettes en morceaux, conserver les feuilles vertes entières. Cuire l’ensemble 8 mn à la vapeur en autocuiseur La cuisson terminée, hacher grossièrement le vert des blettes Dans un plat à gratin beurré, verser les fusillis, les blettes, rajouter …

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Tarte AB aux poireaux et fromage de chèvre

Faire une pâte brisée. La précuire 10mn dans un four à 180° Émincer finement deux bottes de poireaux. Les faire fondre doucement avec deux oignons blancs émincés dans une sauteuse. Quand poireaux et oignons ont réduit, ajouter des graines de courge et les faire dorer Poivre de Séchouan du moulin, sel de Guérande Verser l’appareil …

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